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Hummus de edamame / naturallynatalia.net
Naturally Natalia

Hummus de edamame

Un riquisimo snack o acompañamiento saludable, súper nutritivo y muy fácil y rápido de preparar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Plato: Snacks
Cocina: low carb, receta vegana, sin gluten
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

  • 500 gr edamame con vaina (o 250 gr sin vaina)
  • 1/2 ajo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cucharada tahini
  • 1 cucharada zumo de limón
  • Pizca sal
  • Pizca pimienta negra molida
  • Agua

Equipment

  • Picadora o procesador de alimentos

Method
 

  1. Echamos los edamame en una cazuela, cubrimos con agua y llevamos a hervir, lo que tardará unos 10 minutos.
  2. Escurrimos el agua y pelamos los edamame.
  3. Añadimos los edamame junto al resto de ingredientes a una picadora y trituramos durante varios segundos. Vamos añadiendo agua y triturando hasta que tenga la consistencia cremosa que deseemos.
  4. Podemos servir con un poco de pimentón y unas semillas de sésamo.