Langostinos salteados con espinacas y lima
Una receta súper sencilla, rápida y nutritiva para disfrutar de los langostinos.
Ingredientes
- 1 kg langostinos cocidos (la cantidad es con cáscara)
- 6 dientes de ajo
- 1 cucharada tamari
- 1 cucharada vinagre
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita chili
- Pizca pimienta negra
- 2 puñados espinacas
- 1/2 lima
Elaboración paso a paso
- Pelamos los langostinos. Podemos dejar la cola para la presentación o quitarla también para que no haya que pelar nada a la hora de comer.
- Mezclamos en un bol los ajos machacados, el tamari, el vinagre, el aceite, el chili y la pimienta. Añadimos los langostinos y removemos hasta que todos estén bien cubierto. Dejamos reposar en la nevera durante mínimo 10 minutos para que cojan sabor.
- Pasado este tiempo ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y añadimos los langostinos y las espinacas. Cocinamos 1-2 minutos hasta que las espinacas se ablanden y retiramos del fuego.
- Servimos con el zumo de lima.