Mini pizzas con base de tomate
Una versión baja en carbohidratos y súper sencilla de preparar.
Ingredientes
- 2 tomates
- Mozzarella rallada
- Orégano
- Champiñones laminados
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Lavamos y troceamos los tomates en rodajas de más o menos, un centímetro de grosor.
- Los colocamos sobre una bandeja para el horno forrada con papel vegetal y untada con un poco de aceite.
- Añadimos por encima la mozzarella, el orégano y los toppings de nuestra elección: yo he usado champiñones y aceitunas negras.
- Horneamos durante 20 minutos.