Muffins salados de pizza
Un riquísimo snack o cena súper sencillo de preparar.
Ingredientes
- 150 gr harina integral de espelta
- 1 cucharadita levadura
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita albahaca
- 1/2 cucharadita sal
- Pizca pimienta negra molida
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos
- 150 ml leche o bebida vegetal
- 1 puñado queso rallado
- 2 puñados tomates cherry
- 1/2 cebolla morada
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC
- Mezcla en un bowl la harina, la levadura, el ajo en polvo, el orégano, la albahaca, la pimienta, la sal, el aceite, los huevos y la leche hasta que esté todo bien combinado.
- Pica los tomates cherry y la cebolla morada y añade a la masa junto al queso.
- Reparte la masa entre unos moldes para muffins y, opcionalmente, añade un poco más de queso por encima.
- Hornea durante 40 minutos.