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Mugcake de naranja y coco / naturallynatalia.net

Mugcake de naranja y coco

Naturally Natalia
Un delicioso y nutritivo desayuno o snack súper sencillo y rápido de preparar.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo total 8 minutos
Plato Desayunos, Snacks
Cocina sin gluten
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas harina de coco
  • 1 cucharada harina de avena
  • 1/4 cucharadita levadura
  • 1 cucharadita aceite de coco
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas ralladura de naranja
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadas bebida de coco
  • 1/2 puñado arándanos rojos desecados

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol mezclamos la harina de coco, la harina de avena y la levadura.
  • Añadimos el aceite de coco, la ralladura de naranja, el huevo, la vainilla y la bebida de coco y mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea.
  • Mezclamos los arándanos y traspasamos a una taza.
  • Calentamos en el microondas durante unos 2 minutos y medio, hasta que suba y se haga por abajo.
  • Podemos servir con más ralladura de naranja o con una onza de chocolate rallado.
Keyword arándanos, coco, mugcake, naranja