Troceamos el jackfruit finito y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite, salsa de soja, tomate frito, orégano, ajo en polvo y pimienta negra durante unos 10 minutos, hasta que el jackfruit esté tierno y la salsa se reduzca. Retiramos.
Echamos los nachos a un bol y a el jañadimos el jackfruit por encima.
En un bowl pequeño calentamos el queso cheddar un par de minutos en el microondas hasta que se derrita y lo vertemos por encima.
En otro bowl machacamos el aguacate con la sal y el zumo de limón.
Añadimos sobre el queso cheddar el aguacate machacado y el queso crema.
