Palitos de polenta y sésamo
Un snack saludable, sin gluten y sencillo con muy pocos ingredientes.
Ingredientes
- 100 gr polenta
- 2 vasos agua
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca pimienta negra
- Pizca nuez moscada
- 1 cucharadita orégano
- 2 cucharadas levadura nutricional o de cerveza pulverizada
- Aceite de oliva virgen extra
- Semillas de sésamo (opcional)
Elaboración paso a paso
- Cocemos la polenta en un cazo según las instrucciones del paquete con la sal, ajo en polvo, pimienta, orégano, nuez moscada y un poco de aceite de oliva. (Esto llevará menos de 5 minutos, la polenta solo tiene que absorber el agua).
- Mezclamos la levadura de cerveza y transferimos la polenta a una fuente de cristal y cubrimos bien la base.
- Tapamos con papel de film y refrigeramos durante 1 hora.
- Pasado este tiempo precalentamos el horno a 200ºC y sacamos la fuente de la nevera.
- Cortamos la masa en tiras como si fuesen palitos y los colocamos sobre una bandeja para el horno forrada con papel vegetal y un poco de aceite y espolvoreamos unas semillas de sésamo por encima.
- Horneamos durante 25-30 minutos hasta que los palitos estén crujientes.