Panna cotta de yogur con frambuesa
Una opción ideal de postre o snack saludable, deliciosa y súper sencilla de preparar.
Ingredientes
Capa yogur
- 4 láminas gelatina neutra
- 1 chorrito leche
- 250 gr yogur griego (sin azúcar)
Capa frambuesa
- 2 láminas gelatina neutra
- 1 chorrito agua
- 1 chorrito kombucha de frutos rojos (opcional)
- 2 puñados frambuesas
Elaboración paso a paso
Capa yogur
- Ponemos a remojo la gelatina durante 10 minutos. Pasado este tiempo, calentamos en un vaso la leche, escurrimos la gelatina y la disolvemos.
- La mezclamos en un bol con el yogur (y, opcionalmente, con un poco de edulcorante) y la traspasamos a los vasos donde la vayamos a servir.
- Refrigeramos durante un par de horas.
Capa frambuesa
- Ponemos la gelatina a remojo y calentamos un poco de agua en un vaso. Escurrimos la gelatina y la disolvemos.
- Machacamos las frambuesas y las mezclamos. Añadimos, opcionalmente, un chorrito de kombucha y extendemos sobre la capa de yogur.
- Refrigeramos, mínimo, durante un par de horas más, aunque mi consejo es dejarlo de un día para otro.