Pasta con boloñesa vegana
Una versión vegana de esta riquísima salsa para acompañar tus platos de pasta.
Ingredientes
- 180 gr espaguetis
- 1 cebolla
- 1 taza proteína texturizada de guisante
- 200 ml tomate frito (sin azúcares)
- 1 cucharadita tomate concentrado
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita albahaca
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca pimienta negra
- Pizca sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras la pasta se cocina, picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 10 minutos, hasta que esté doradita.
- Añadimos la proteína texturizada de guisante y salteamos un par de minutos, hasta que esté tostada.
- Añadimos el tomate frito, el concentrado de tomate, la albahaca, el orégano, el ajo en polvo, la pimienta y la sal y cocinamos todo junto durante 5 minutos.
- Cuando la pasta esté lista, mezclamos con la salsa y servimos, opcionalmente, con un poco de queso en polvo y unas hojas de albahaca.