Pasta con pesto rojo casero
¡Una riquísima salsa para acompañar tus platos de pasta!
Equipment
- procesador de alimentos
Ingredientes
- 250 gr pasta
Pesto:
- 120 gr tomates secos en aceite
- 1 pimiento rojo asado
- 1 puñado aceitunas verdes (sin hueso)
- 2 cucharadas piñones
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca pimienta negra
- 1 cucharadita especias italianas (o un puñadito albahaca)
- 1 cucharada queso parmesano rallado (o levadura de cerveza para opción vegana)
- Agua
Elaboración paso a paso
- Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete.
- Añadimos todos los ingredientes a un procesador de alimentos y trituramos. Vamos añadiendo agua poco a poco hasta que tenga la consistencia que nos guste.
- Cuando la pasta esté lista mezclamos la salsa pesto y servimos con un poco de perejil y, si queremos, más queso parmesano.