Salteado de cuscús con calabacín y huevo
Un plato delicioso, nutritivo y súper sencillo de preparar!
Ingredientes
- 1 calabacín
- 5 dientes ajo
- 5 huevos
- 1 taza cuscús
- Pizca sal
- Pizca pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Troceamos el calabacín en daditos y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite y sal durante unos 10-15 minutos, hasta que esté tierno. En los últimos minutos añadimos los dientes de ajo machacados.
- Cascamos los huevos encima y revolvemos bien. Cocinamos todo junto con un poco de pimienta negra durante 2-3 minutos hasta que el huevo cuaje y reservamos.
- Cocemos el cuscús según las instrucciones del paquete (lo que llevará un par de minutos).
- Cuando el cuscús esté listo, lo mezclamos con el calabacín y el huevo y servimos.