Salteado de garbanzos con soja
Estos garbanzos so un plato completo, vegano y súper nutritivo que se prepara en un momento!
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 3 cucharadas tamari (o salsa de soja)
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca pimienta negra
- 400 gr garbanzos cocidos (un bote)
- Brotes de soja
- Aceite de oliva virgen extra
- Semillas de sésamo (opcional)
Elaboración paso a paso
- Picamos la verdura muy fina y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos15 minutos, hasta que esté tierna.
- Añadimos el tamari, el ajo en polvo, el jengibre y la pimienta y cocinamos un par de minutos. A continuación añadimos los garbanzos cocidos y cocinamos un par de minutos más para que cojan sabor.
- Quitamos del fuego y añadimos los brotes de soja.
- Podemos servir con unas semillas de sésamo.