Saquitos de espinacas y ricotta
Una opción de cena o aperitivo súper sencilla y deliciosa.
Ingredientes
- 100 gr espinacas baby
- 200 gr queso ricotta
- 1 puñado piñones
- 4 tortillas de trigo
- 1 huevo
- Pizca orégano
- Semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- Ponemos las espinacas en una sartén y tapamos. Cocinamos durante un par de minutos, hasta que se ablanden.
- Traspasamos a un bol y añadimos el queso ricotta y los piñones. Mezclamos hasta que esté bien combinado.
- Batimos el huevo en un bol.
- Colocamos un par de cucharadas del queso con espinacas en el centro de cada tortilla y pintamos con el huevo los laterales.
- Doblamos los cuatro lados para que queden cerrados y les damos la vuelta. Los colocamos sobre una bandeja para el horno forrada con papel vegetal.
- Pintamos la superficie con el resto del huevo y espolvoreamos el orégano y las semillas de sésamo.
- Horneamos durante 20 minutos.