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Sopa de garbanzos con tomate y champiñones / naturallynatalia.net

Sopa de garbanzos con tomate y champiñones

Naturally Natalia
Una receta llena de sabor y de nutrientes y súper sencilla y rápida de preparar.
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Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Plato principal, Sopa
Cocina receta vegana, sin gluten
Raciones 3

Ingredientes
  

  • 275 gr champiñones laminados
  • 400 gr tomate triturado
  • 2 cucharadas tomate concentrado
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • Pizca pimienta negra molida
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita albahaca
  • 400 gr garbanzos cocidos

Elaboración paso a paso
 

  • Añadimos a una cazuela los champiñones, el tomate triturado, el concentrado de tomate, el ajo en polvo, la pimienta, el orégano y la albahaca y cubrimos con agua.
  • Tapamos la cazuela y cocinamos durante unos 10 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos.
  • Pasado este tiempo, añadimos los garbanzos cocidos y cocinamos durante 5 minutos más.
  • Opcionalmente, servimos con un poco de perejil por encima.
Keyword champiñones, garbanzos, receta vegana, sin gluten, tomate