Tacos de langostinos con pimientos al horno
Una deliciosa receta con un toque picante, súper sencilla y rápida.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1/2 cebolla
- 275 gr langostinos pelados
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca pimienta negra molida
- 1 cucharadita chili en polvo
- 1/2 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita comino
- Pizca sal
- Chorrito aceite de oliva virgen extra
- Tabasco de jalapeño (al gusto)
- 6 tortillas
- 1 aguacate
- Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Cortamos los pimientos y la cebolla en julianas y los colocamos en una fuente para el horno.
- Añadimos los langostinos, las especias, el tabasco y el aceite y mezclamos bien.
- Horneamos durante 15 minutos.
- Calentamos las tortillas unos segundos en el microondas y rellenamos.
- Servimos con un poco de aguacate y queso rallado.