Tartaletas con bolitas de queso y mermelada
Un delicioso entrante o postre con contraste dulce salado que te va a encantar y súper fácil de hacer.
Ingredientes
Tartaletas
- 200 gr harina de trigo sarraceno
- 1 huevo
- Pizca de sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de agua (más si es necesario)
Relleno
- 200 gr queso de cabra
- Semillas de sésamo blanco y negro caramelizado
- Mermelada de frambuesa
Elaboración paso a paso
- Mezclamos los ingredientes de las tartaletas y amasamos hasta que tengamos una mezcla homogénea que no se pegue demasiado a las manos. Refrigeramos durante media hora.
- Pasado este tiempo precalentamos el horno a 180ºC y repartimos la masa en unos moldes para magdalenas, cubriendo la base y los lados.
- Horneamos durante 20 minutos y sacamos el queso de la nevera para que esté a temperatura ambiente y sea más fácil moldearlo.
- Quitamos la piel del queso y vamos haciendo bolitas con él.
- Rebozamos las bolitas con unas semillas de sésamo hasta que estén bien cubiertas.
- Cuando las tartaletas estén listas, dejamos enfriar unos minutos y las desmoldamos. Las rellenamos con una cucharada de mermelada y una bolita de queso.