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Garbanzos fritos con brocoli y cebolla

Garbanzos fritos con brocoli

Estos garbanzos fritos con brócoli son súper simples de hacer y además están riquísimos. La clave es añadir mucha cebolla y dejarlos bastante tiempo cociendo para que estén blanditos. Pueden acompañarse con lo que se quiera, unos huevos, pisto, una ensalada… Yo en esta receta los he acompañado con brocoli y me parece que le aporta un sabor muy rico al plato pero, por supuesto, puedes usar la verdura que más te apetezca.

Garbanzos fritos con brocoli
 
Raciones: 4
Ingredientes
  • 250 gr garbanzos secos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 brocoli
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • ½ cucharadita pimienta
  • ½ cucharadita sal
Instrucciones
  1. Cocer los garbanzos hasta que estén bien hechos (cuanto más cocidos, mejor quedarán al freírlos) y escurrirlos.
  2. Cortar el brocoli en arbolitos. Poner en una bandeja para el horno con el ajo en polvo, la pimienta, la sal y un chorrito de aceite de oliva. Hornear a 200º durante 40 minutos.
  3. Picar la cebolla y los ajos. Pochar durante unos 10 minutos en un poco de aceite.
  4. Echar un chorrito más de aceite y añadir los garbanzos a la sartén. Cocinar durante 15 minutos hasta que parezca que empiezan a deshacerse.
  5. Cuando el brocoli esté listo, servir junto.
3.5.3251

 

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