Aprende cómo hacer chana masala. Este es un plato típico de la cocina de la India cuyos principales ingredientes son los garbanzos, el tomate y las especias. Esta receta es una versión bastante simplificada, para que sea fácil de recrear. Lo más importante es que, como cualquier plato característico de la India, esté bien especiado, pero ¡siéntete libre de jugar y experimentar con las especias si no tienes alguna!
Cómo hacer chana masala
Raciones: 4
Ingredientes
- 400 gr garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- ¼ pimiento
- 400 gr pisto o salsa de tomate casera
- 2 cucharaditas curry
- ½ cucharadita comino
- ½ cucharadita cúrcuma
- ¼ cucharadita jengibre
- ½ cucharadita pimienta
Instrucciones
- Picar la cebolla, los ajos y el pimiento muy fino. En una sartén con un chorrito de aceite saltear durante unos 10 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir el tomate o el pisto junto con las especias a la verdura. Mezclar bien y añadir los garbanzos y cocinar durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.
- Cuando esté listo puede servirse solo o acompañar con algún cereal como quinoa o arroz integral.
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