Después del porridge de avena con pera y porridge de avena con cacao os traigo una versión un poco diferente pero igual de deliciosa y nutritiva, ¡el porridge de zanahoria y canela! Y es que ahora que ha llegado el frío, ¿qué desayuno puede ser mejor que un buen bol de avena recién hecho, que nos ayude a entrar en calor y nos mantenga saciados toda la mañana? Este porridge de zanahoria está riquísimo y es igual de sencillo de preparar que los demás. Ya sé que por la mañana solemos preferir un desayuno rápido que no nos quite tiempo pero créeme, la inversión de tiempo merece la pena. Puedes acompañarlo con unos arándanos y el resultado será aún más espectacular. ¡Anímate a probarlo y no te arrepentirás!
Porridge de zanahoria y canela
Tiempo preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Naturally Natalia
Tipo de receta: Desayunos
Cocina: sin gluten, vegana
Raciones: 1
Ingredientes
- 60 gr avena
- 180 ml agua
- 180 ml leche vegetal
- 1 zanahoria
- ½ cucharada miel
- 1 cucharada crema de almendras
- 1 cucharadita canela
- ¼ cucharadita nuez moscada
- 1 puñadito pasas
- 1 cucharada semillas de lino (opcional)
Instrucciones
- La noche anterior ponemos a remojo en un poco de agua las semillas de lino.
- Comenzamos rallando la zanahoria y reservándola. La utilizaremos más adelante.
- A continuación ponemos a calentar en una cazuela pequeña el agua. Cuando esté hirviendo añadimos la avena y revolvemos para evitar que se pegue. En el momento en que la avena haya absorbido el agua, añadimos la leche (esto solo requerirá unos segundos).
- Vamos añadiendo la miel, la crema de almendras, ¾ de la zanahoria, las semillas de lino, la canela y la nuez moscada removiendo de vez en cuando. Continuamos removiendo hasta que la leche se haya absorbido y el porridge tenga una textura cremosa.
- Lo traspasamos a un bol de desayuno y añadimos por encima las pasas y el resto de la zanahoria. ¡Y listo para disfrutar, pero cuidado que quema!
3.5.3251
