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Cómo preparar shakshuka, un plato árabe

Shakshuka / naturallynatalia.net

Este shakshuka es una receta:

El shakshuka es un plato tradicional de Oriente Medio a base de huevos escalfados, salsa de tomate, pimiento, cebolla, comino y pimentón. Es común prepararlo como un desayuno pero también puede ser un segundo plato o una cena.

Nota: la receta tradicional de shakshuka lleva comino. Tienes que saber que el comino tiene un sabor bastante fuerte e, incluso echando poco, va a dar muchísimo sabor, así que si no te gusta demasiado o prefieres que se aprecien más los sabores de las verduras y del huevo, no lo eches.

¿Qué te ha parecido este shakshuka? ¿Te animas a probarlo? 🙂

Cómo preparar shakshuka, un plato árabe
 
Tiempo preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Desayunos, platos principales
Cocina: sin gluten
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 lata de tomates pelados (400 gr)
  • ½ cucharadita pimentón
  • ½ cucharadita comino
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • Pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos
  • Perejil
Instrucciones
  1. Picamos la cebolla, el pimiento y los ajos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 10 minutos.
  2. Añadimos los tomates de lata, incluyendo el jugo, salpimentamos y añadimos el pimentón y el comino. Removemos, machacando los tomates para que se deshagan.
  3. Cuando la salsa rompa a hervir bajamos la temperatura a fuego lento.
  4. Hacemos cuatro pocitos y rompemos cada huevo en uno. Tapamos la sartén y dejamos cocinar durante 5-8 minutos, según cómo queramos de hechos los huevos. El objetivo es que se hagan hasta que la clara esté blanca pero que la yema aún esté líquida.
  5. Servimos con un poco de perejil por encima.
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