Huevos rellenos de aguacatún
Estos huevos rellenos de aguacatún son la receta perfecta para este verano. Frescos y ligeros, pueden ser un entrante, un segundo plato, una cena e incluso nos los podemos llevar de viaje, a un picnic o a la playa en un tupper. Porque también se pueden hacer eventos con comidas saludables y ricas. Y es que la combinación del aguacate y el atún es simplemente exquisita y nos vale tanto para rellenar un sándwich, para poner encima de una tostada, como para rellenar unos huevos. ¡Anímate a darle una oportunidad! Estos huevos los podemos acompañar con unos pimientos, unos trozos de tomate o con un poco de pisto por encima y estarán espectaculares.
¿Qué te parecen estos huevos rellenos de aguacatún? ¿Te animas a probarlos? ¡Deja tu opinión en los comentarios! 🙂
- 6 huevos
- 1 aguacate
- 1 lata atún
- Pizca de sal
- Tabasco (opcional)
- Semillas de sésamo (opcional)
- Colocamos los huevos en una cazuela y los cubrimos con agua. Los cocemos a máxima temperatura durante 20 minutos.
- Cuando estén listos, tiramos el agua caliente y echamos agua fría. Haremos esto un par de veces para bajar la temperatura de los huevos y que sea más fácil pelarlos.
- Pelamos los huevos, los cortamos por la mitad, separamos las yemas y colocamos las claras sobre una fuente.
- En un bol mezclamos las yemas, el aguacate y el atún y añadimos un poco de sal y opcionalmente unas gotitas de tabasco. Con ayuda de un tenedor machacamos y mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- Rellenamos los huevos con el aguacatún y espolvoreamos unas semillas de sésamo.
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