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Tacos de langostinos y pimientos al horno

Tacos de langostinos con pimientos al horno / naturallynatalia.net

Estos tacos de langostinos y pimientos al horno es una receta:

¡Y está riquísima! Para prepararla he utilizado un aceite de oliva virgen extra y wakame que me mandaron de La Gourmet y ha quedado muy rico. Es una forma ideal de tomar verduras haciendo los platos más divertidos y así no comer siempre lo mismo. Además es tan sencillo de hacer que incluso entre semana te podrías preparar una comida o cena más especial. Y lo mejor de todo es que son súper versátiles y puedes ir preparando distintas combinaciones. Para esta ocasión, la proteína que he elegido han sido langostinos, pero podrías hacerlos también con pollo, carne picada o una versión vegana con tofu o garbanzos de bote. ¡Anímate a experimentar porque seguro que te gusta!


Y prepararlos es súper sencillo. Vamos a empezar cortando los pimientos y la cebolla en julianas y colocándolos sobre una fuente que podamos meter en el horno. Añadimos los langostinos y las especias (tienes las cantidades detalladas un poco más abajo), el tabasco de jalapeño y un chorrito de aceite de oliva. Horneamos durante 15 minutos y ya estarán listos para rellenar las tortillas. Por último podemos servir con un poco de aguacate, queso rallado y perejil o cilantro.

¿Qué te han parecido estos tacos de langostinos y pimientos al horno? ¿Te animas a prepararlos? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂

Tacos de langostinos con pimientos al horno / naturallynatalia.net
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Tacos de langostinos con pimientos al horno

Una deliciosa receta con un toque picante, súper sencilla y rápida.
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Keyword aguacate, langostinos, pimiento, tacos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 6 tacos
Autor Naturally Natalia

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/2 cebolla
  • 275 gr langostinos pelados
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • Pizca pimienta negra molida
  • 1 cucharadita chili en polvo
  • 1/2 cucharadita pimentón
  • 1/2 cucharadita comino
  • Pizca sal
  • Chorrito aceite de oliva virgen extra
  • Tabasco de jalapeño (al gusto)
  • 6 tortillas
  • 1 aguacate
  • Queso rallado

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 200ºC
  • Cortamos los pimientos y la cebolla en julianas y los colocamos en una fuente para el horno.
  • Añadimos los langostinos, las especias, el tabasco y el aceite y mezclamos bien.
  • Horneamos durante 15 minutos.
  • Calentamos las tortillas unos segundos en el microondas y rellenamos.
  • Servimos con un poco de aguacate y queso rallado.

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