Esta coliflor al horno con harissa es una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Fácil y rápida
- Picante
¡Y está súper rica! Es un plato súper nutritivo, muy sencillo de preparar y tiene un sabor que parece que te estás dando un capricho en vez de estar comiendo algo saludable. Pueden ser un gran sustituto saludable a las alitas de pollo y hasta puedes acompañarlas con alguna de tus salsas favoritas, como mayonesa, alioli (es como yo las tomé y el contraste con el picante queda de muerte) o, incluso si quieres aún más picante, con una salsa brava y, sino, sin ninguna salsa también están deliciosas. ¡Irresistibles si te gusta que los platos tengan un toque picante!
Como te expliqué en esta entrada, es más típico encontrar la Harissa en forma de salsa, incluso la podemos preparar nosotros mismos utilizando pimiento rojo asado, chiles, ajos, comino y cilantro (tienes aquí una receta), pero yo he utilizado esta harissa en polvo de Regional Co.
Y vas a ver que prepararla es de lo más sencillo y no nos va a llevar nada de tiempo ni trabajo. Lo único que tenemos que hacer es cortar la coliflor en arbolitos (del tamaño que más nos guste) y colocarlos en una fuente grande que podamos meter en el horno. Añadimos la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo y la harissa (tienes las cantidades detalladas un poco más abajo) y finalizamos con un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos bien, procurando que toda la coliflor se cubra para que coja bien de sabor y, por último, horneamos durante 40 minutos, parando a la mitad para revolverlo un poco.
¿Qué te ha parecido esta coliflor al horno con harissa? ¿Te animas a prepararla? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Coliflor al horno con harissa
Ingredientes
- 1 coliflor
- Pizca sal
- Pizca pimienta negra
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita pimentón
- 2 cucharaditas harissa
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Cortamos la coliflor en arbolitos y la colocamos sobre una fuente para el horno.
- Añadimos la sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y la harissa y rociamos un chorrito de aceite de oliva.
- Mezclamos y horneamos durante 40 minutos.
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