Avena al horno con manzana y crema de cacahuete
Esta avena al horno con manzana y crema de cacahuete es una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Sin azúcar
- Fácil y rápida
¡Y está increíble! Si te gusta el porridge pero no te hace mucha gracia lo de ponerte a cocinar cada mañana, esta es la alternativa que te hace falta. Al hacer la avena al horno, podemos prepararla con antelación para que al levantarnos, lo único que tengamos que hacer sea servirlo con un poco de yogur o leche y añadir unos toppings. Y, por si eso fuera poco, de esta forma podemos preparar más cantidad y refrigerarlo en la nevera y así tener el desayuno listo para varios días solo cocinando uno. ¿Se te ocurre algo mejor?
Para mí el dulzor que da la manzana y las pasas es suficiente pero si necesitas más, añade tu endulzante favorito cuando mezcles los copos de avena con el resto de ingredientes.
Para prepararlo, vamos a mezclar en un bol los copos de avena, la canela, la vainilla, la crema de cacahuete, el aceite de coco y la bebida vegetal (tienes los ingredientes detallados un poco más abajo). Cuando todo esté bien combinado, lo transferimos a una fuente pequeña para el horno cubriendo bien la base. A continuación, pelamos la manzana y la picamos en trozos finos. La añadimos por encima de la avena y hacemos lo mismo con las pasas. Para terminar, horneamos durante 40 minutos.
Puedes conservarlo en la nevera y te durará 4-5 días. Puedes tomarlo tanto frío como caliente. A mí como más me gusta es servirlo con un poco de yogur de coco y unos arándanos.
¿Qué te ha parecido esta avena al horno con manzana y crema de cacahuete? ¿Te animas a prepararla y disfrutar de un desayuno saludable ya listo cuando te levantes? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Avena al horno con manzana y crema de cacahuete
Ingredientes
- 2 tazas copos de avena
- 2 tazas bebida vegetal
- 1/2 cucharadita canela
- 1 cucharada crema de cacahuete
- 1 cucharadita aceite de coco derretido
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 manzana grande
- 1 puñado uvas pasas
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC
- En un bowl, mezclamos los copos de avena, la canela, la vainilla, el aceite de coco, la crema de cacahuete y la bebida vegetal.
- Traspasamos a una fuente para el horno pequeña y cubrimos bien la base.
- Pelamos la manzana y la picamos en trozos finos.
- Añadimos la manzana y las pasas por encima de la avena y horneamos durante 40 minutos.
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