Este porridge de chufa y canela es una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Sin azúcar
- Fácil y rápida
¡Y está riquísimo! Si ahora que se acerca el frío, te empiezan a apetecer desayunos más calentitos o eres un amante de cualquier versión de porridge, ¡tienes que probar esta versión con bebida de chufa porque vas a flipar! Tiene un sabor súper delicioso, se prepara en un momento y nos va a mantener saciados y con energía toda la mañana. ¡Anímate a probarlo!
Nota: para preparar este porridge, he utilizado la bebida de chufa sin azúcares de Ecomil, que está riquísima!
Para prepararlo, vamos a poner la bebida de chufa a hervir en un cazo con la piel del limón y dejamos infusionar durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo, retiramos el limón y añadimos los copos de avena, la crema de almendras y la canela y cocinamos durante otros 5 minutos, removiendo cada poco para que la avena no se pegue. Aquí puedes añadir un poco de endulzante si lo deseas, como tu edulcorante favorito o un poco de miel (otra forma de endulzar, pero de forma natural y más saludables es añadir al final unas uvas pasas).
Cuando los copos de avena se hayan ablandado y el porridge tenga una consistencia más cremosa, retira el cazo del fuego. Si le añades algún polvo proteico al porridge, hazlo ahora y remueve bien (yo uso este cacahuete en polvo de Mercadona que está riquísimo). Si es necesario, añade un poco más de bebida de chufa. Sirve en un bol con unos arándanos o unas rodajas de plátano por encima.
¿Qué te ha parecido este porridge de chufa y canela? ¿Te animas a prepararlo? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Porridge de chufa y canela
Ingredientes
- 200 ml bebida de chufa (sin azúcares)
- 1/2 limón (la piel)
- 60 gr copos de avena gruesos
- 1 cucharada crema de almendras
- Pizca canela
Toppings:
- Arándanos
Elaboración paso a paso
- En un cazo, pon a hervir la bebida de chufa con la piel de limón. Deja infusionar durante 5 minutos.
- Pasado este tiempo, retira la piel de limón y añade los copos de avena, la crema de almendras y la canela. Cocina durante unos 5 minutos más, hasta que los copos se ablanden y el porridge tenga una consistencia más cremosa.
- Retira del fuego y sirve en un bol con unos arándanos o unas rodajas de plátano. Puedes añadir también unas uvas pasas para endulzar de forma natural.
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