Muffins salados con tomates secos y aceitunas
Una opción súper nutritiva y sabrosa para un snack post entreno, cena o desayuno.
Ingredientes
- 4 huevos
- Pizca sal
- 150 gr tomates secos rehidratados
- 1 puñado aceitunas negras
- 1 puñado mozzarella rallada
- 1 cucharadita albahaca
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200ºC
- Bate los huevos en un bol con un poco de sal.
- Trocea muy finos los tomates secos y las aceitunas e incorpóralos al bol, junto al queso rallado y la albahaca.
- Reparte la mezcla entre unos moldes para muffins y hornea durante 20 minutos.