Salteado de arroz con ternera y brócoli
Un plato buenísimo, completo y súper sencillo de preparar.
Ingredientes
- 200 gr arroz
- 2 cucharadita jengibre rallado
- 4 dientes de ajo
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 250 gr filetes de ternera
- Pizca pimienta negra
- 3 cucharadas tamari o salsa de soja
- 1 brócoli
Elaboración paso a paso
- Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
- Trocea los filetes de ternera y el brócoli en arbolitos.
- Pela el jengibre y los dientes de ajo. Ralla el jengibre y machaca el ajo y saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 1 minuto.
- Incorpora la ternera troceada, la pimienta y el tamari y saltea durante un par de minutos más hasta que veas que la ternera está hecha.
- Añade el brócoli y cubre la sartén con una tapa. Deja que se cocine al vapor durante 7-10 minutos, según cómo quieras de hecho el brócoli.
- Cuando esté a tu gusto, apaga el fuego e incorpora el arroz cocido. Remueve para que los ingredientes se mezclen bien y el arroz coja el sabor del salteado. Si hace falta, añade un poco más de tamari.
- Sirve con un poco de perejil por encima.