Tortitas saludables con frambuesa y chocolate
Disfruta de un desayuno saludable y delicioso con estas tortitas sin azúcar, integrales y acompañadas de frambuesas y chocolate.
Equipment
- Picadora
- Batidora de mano
Ingredientes
- 100 gr harina de avena (o en copos)
- 100 gr harina de espelta integral
- 200 ml bebida vegetal
- 1 huevo
- 1 puñado frambuesas
- 1 puñado gotitas de chocolate
- Aceite de coco
- 2 onzas chocolate >80% (opcional)
Elaboración paso a paso
- Si la avena la tenemos en copos, la pulverizamos con una picadora hasta que obtengamos una harina.
- Mezclamos la harina de avena y la de espelta en un bol y añadimos el huevo y la bebida vegetal. Mezclamos muy bien, preferiblemente con una batidora de mano, hasta que tengamos una masa homogénea.
- Añadimos las frambuesas y las gotitas de chocolate y combinamos bien.
- En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite de coco y echamos una cucharada grande de la masa de tortitas. La esparcimos y la damos forma redondeada. Dejamos cocinar un par de minutos y le damos la vuelta. Cuando esté doradita por ambos lados la quitamos.
- Hacemos lo mismo con el resto de la masa.
- Podemos servir con un par de onzas de chocolate derretidas en el microondas durante 1 minuto.