Tortitas saludables con frambuesa y chocolate
Estas tortitas saludables con frambuesa y chocolate son una receta:
- Sin azúcar
- Fácil y rápida
¡Y son un desayuno estupendo si queremos darnos un capricho el fin de semana! Ya que no tienen azúcar, más que el que pueda llevar el chocolate que utilicemos, y vamos a usar harinas integrales, son una versión mucho más saludables que las tortitas típicas. Lo bueno es que la combinación de frambuesa y chocolate les da muchísimo sabor y no vas a echar para nada en falta el azúcar. Además, ahora que empieza a hacer frío, tomarlas recién hechas, bien calentitas y con el chocolate derretido ¡es una locura!
Y, además, prepararlas es súper sencillo. La avena podemos comprarla ya en harina o utilizar copos de avena y pulverizarlos nosotros si tenemos una picadora o algún otro procesador de alimentos. Luego solo tenemos que mezclar bien los dos tipos de harina, el huevo y la bebida vegetal (tienes las indicaciones más detalladas y las cantidades exactas un poco más abajo). Esto podemos hacerlo a mano con un tenedor, pero para ahorrar tiempo y que quede mejor, lo preferible es usar una batidora con varillas. Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos las frambuesas y las gotitas de chocolate y mezclamos.
Ahora vamos a ir preparando las tortitas. Para ello, añadimos un poco de masa a una sartén caliente con un poco de aceite de coco y cocinamos un par de minutos por cada lado, hasta que estén doraditas. Cuando hayamos hecho esto con toda la masa, podemos servirlas con un par de onzas de chocolate fundidas por encima y más frambuesas.
¿Qué te han parecido estas tortitas saludables de frambuesa y chocolate? ¿Te animas a prepararlas? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta!
Tortitas saludables con frambuesa y chocolate
Equipment
- Picadora
- Batidora de mano
Ingredientes
- 100 gr harina de avena (o en copos)
- 100 gr harina de espelta integral
- 200 ml bebida vegetal
- 1 huevo
- 1 puñado frambuesas
- 1 puñado gotitas de chocolate
- Aceite de coco
- 2 onzas chocolate >80% (opcional)
Elaboración paso a paso
- Si la avena la tenemos en copos, la pulverizamos con una picadora hasta que obtengamos una harina.
- Mezclamos la harina de avena y la de espelta en un bol y añadimos el huevo y la bebida vegetal. Mezclamos muy bien, preferiblemente con una batidora de mano, hasta que tengamos una masa homogénea.
- Añadimos las frambuesas y las gotitas de chocolate y combinamos bien.
- En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite de coco y echamos una cucharada grande de la masa de tortitas. La esparcimos y la damos forma redondeada. Dejamos cocinar un par de minutos y le damos la vuelta. Cuando esté doradita por ambos lados la quitamos.
- Hacemos lo mismo con el resto de la masa.
- Podemos servir con un par de onzas de chocolate derretidas en el microondas durante 1 minuto.
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