Patatas ‘no fritas’ al horno con salsa de pimientos
Estas patatas ‘no fritas’ al horno son una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Sencilla
- Súper crujiente
¡Y son todo un vicio! Con el truquito que te voy a dar te van a quedar de lo más crujientes y el romero las va a dar un sabor riquísimo y si encima preparas también la salsa de pimientos te aseguro que te será imposible resistirte a ellas. ¡No echarás de menos para nada que no estén fritas de verdad!
Nota: para preparar en casa la salsa para acompañar las patatas necesitaremos una picadora con la que triturar bien los pimientos asados y combinar todos los ingredientes. El truco para que las patatas queden extra crujientes es ponerlas antes de hornear en agua muy fría durante unos 10 minutos para que liberen parte del almidón.
¿Qué te han parecido estas patatas ‘no fritas’ al horno? ¿No se ven súper ricas?
- 4 patatas medianas
- 1 cucharadita ajo en polvo
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharadita romero
- Pizca de sal
- Aceite de oliva virgen extra
- SALSA
- 100 gr pimientos asados o del piquillo
- Pizca sal
- ½ cucharadita ajo en polvo
- Pizca pimienta negra molida
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (a no ser que los pimientos estuviesen envasados en aceite)
- Tabasco (opcional)
- Lavamos y pelamos las patatas y las cortamos en tiras como de 1 cm. Las echamos a un bol y las cubrimos con agua fría durante 10 minutos (este paso es opcional pero quedarán más crujientes).
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Pasado este tiempo las escurrimos y las secamos con papel de cocina y las esparcimos sobre una bandeja para el horno. Espolvoreamos el ajo en polvo, la pimienta, el romero, la sal y rociamos con un poco de aceite de oliva.
- Mezclamos bien y horneamos durante 1 hora, sacándolas a la mitad para removerlas un poco.
- Mientras las patatas están en el horno preparamos la salsa, añadiendo todos los ingredientes a una picadora y triturando.
- Cuando las patatas estén listas, servimos todo junto.
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