Este hummus de edamame es una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Fácil y rápida
- Colorida
El hummus es un snack súper práctico y una forma saludable de picotear y añadir legumbres y proteína a nuestra alimentación sin casi darnos cuenta. El hummus tradicional se prepara con garbanzos, sin embargo, cualquier legumbre nos vale y se le puede añadir distintas verduras a mayores para darle diferentes sabores y colores. En este blog ya te he compartido muchas recetas de hummus pero esta es mi primera vez utilizando edamame y el resultado ha sido riquísimo, además de que le dan al hummus un color increíble.
Para prepararlo es tan fácil como añadir todos los ingredientes a una picadora y triturar durante varios segundos hasta que los edamame estén completamente deshechos y el hummus tenga una textura súper cremosa. Para terminar lo transferimos a un cuenco. Podemos servirlo acompañado de un crudité de verduras o con biscotes, untado en un bocadillo o para acompañar una ensalada. ¡Tienes muchísimas opciones!
¿Qué te ha parecido este hummus de edamame? ¿Te animas a prepararlo? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Hummus de edamame
Equipment
- Picadora o procesador de alimentos
Ingredientes
- 500 gr edamame con vaina (o 250 gr sin vaina)
- 1/2 ajo
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/2 cucharada tahini
- 1 cucharada zumo de limón
- Pizca sal
- Pizca pimienta negra molida
- Agua
Elaboración paso a paso
- Echamos los edamame en una cazuela, cubrimos con agua y llevamos a hervir, lo que tardará unos 10 minutos.
- Escurrimos el agua y pelamos los edamame.
- Añadimos los edamame junto al resto de ingredientes a una picadora y trituramos durante varios segundos. Vamos añadiendo agua y triturando hasta que tenga la consistencia cremosa que deseemos.
- Podemos servir con un poco de pimentón y unas semillas de sésamo.
Si buscas más recetas saludables como esta no te pierdas este Hummus de remolacha o este Hummus clásico. ¡Te van a encantar!
