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Hummus de edamame, fácil y rápido

Hummus de edamame / naturallynatalia.net

Este hummus de edamame es una receta:

El hummus es un snack súper práctico y una forma saludable de picotear y añadir legumbres y proteína a nuestra alimentación sin casi darnos cuenta. El hummus tradicional se prepara con garbanzos, sin embargo, cualquier legumbre nos vale y se le puede añadir distintas verduras a mayores para darle diferentes sabores y colores. En este blog ya te he compartido muchas recetas de hummus pero esta es mi primera vez utilizando edamame y el resultado ha sido riquísimo, además de que le dan al hummus un color increíble.

Para prepararlo es tan fácil como añadir todos los ingredientes a una picadora y triturar durante varios segundos hasta que los edamame estén completamente deshechos y el hummus tenga una textura súper cremosa. Para terminar lo transferimos a un cuenco. Podemos servirlo acompañado de un crudité de verduras o con biscotes, untado en un bocadillo o para acompañar una ensalada. ¡Tienes muchísimas opciones!

¿Qué te ha parecido este hummus de edamame? ¿Te animas a prepararlo? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂

Hummus de edamame / naturallynatalia.net
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Hummus de edamame

Un riquisimo snack o acompañamiento saludable, súper nutritivo y muy fácil y rápido de preparar.
Plato Snacks
Cocina low carb, receta vegana, sin gluten
Keyword edamame, hummus
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Autor Naturally Natalia

Equipment

  • Picadora o procesador de alimentos

Ingredientes

  • 500 gr edamame con vaina (o 250 gr sin vaina)
  • 1/2 ajo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cucharada tahini
  • 1 cucharada zumo de limón
  • Pizca sal
  • Pizca pimienta negra molida
  • Agua

Elaboración paso a paso

  • Echamos los edamame en una cazuela, cubrimos con agua y llevamos a hervir, lo que tardará unos 10 minutos.
  • Escurrimos el agua y pelamos los edamame.
  • Añadimos los edamame junto al resto de ingredientes a una picadora y trituramos durante varios segundos. Vamos añadiendo agua y triturando hasta que tenga la consistencia cremosa que deseemos.
  • Podemos servir con un poco de pimentón y unas semillas de sésamo.

Si buscas más recetas saludables como esta no te pierdas este Hummus de remolacha o este Hummus clásico. ¡Te van a encantar!

¡No te pierdas nada!

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