Este arroz con pollo, aguacate y miso es una receta:
- Sin gluten
- Fácil y rápida
¡Y está para chuparse los dedos! Es un plato completo y saciante que se prepara en un momento y está lleno de sabor. Es rico en fibra, grasas cardiosaludables y tiene un aporte de probióticos, gracias al miso que vamos a utilizar para hacer la salsa para aderezar. Además, vamos a añadir la zanahoria fresca, que va a dar un punto crujiente y a conservar todos sus nutrientes. ¡Anímate a probarlo porque no te vas a arrepentir!
Para prepararlo, lo primero que vamos a hacer es cocer el arroz integral según las instrucciones del paquete. Mientras el arroz se cuece, troceamos la pechuga de pollo en taquitos, adobamos con un poco de sal, ajo en polvo y pimienta negra molida y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 5 minutos, hasta que la carne esté doradita por fuera. A continuación, preparamos el aderezo mezclando en un bol pequeño el miso, la salsa de soja, el zumo de limón y el aceite de oliva hasta que todo esté bien combinado. Cuando el arroz esté listo, lo traspasamos a un bol junto al pollo salteado. Para terminar, añadimos el aguacate, las zanahorias frescas troceadas y, por último, la salsa miso y mezclamos bien. Opcionalmente podemos servir con unas semillas de sésamo.
¿Qué te ha parecido este arroz con pollo, aguacate y miso? ¿Te animas a prepararlo? Si lo haces no olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta 🙂
Arroz con pollo, aguacate y miso
Ingredientes
- 3 puñados arroz integral
- 3 filetes pechuga de pollo
- Pizca sal
- 1 cucharadita ajo en polvo
- PIzca pimienta negra
- 1 aguacate
- 3 zanahorias (medianas)
Salsa de miso
- 1 cucharadita miso
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Cuece el arroz según las instrucciones del paquete.
- Trocea la pechuga de pollo en taquitos y adóbala con un poco de sal, ajo en polvo y pimienta negra y saltea en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante unos 5 minutos, hasta que esté doradito. Retira del fuego.
- En un bol, pequeño mezcla bien los ingredientes de la salsa.
- Cuando el arroz esté listo, pásalo a un bol junto al pollo. Añade el aguacate y las zanahorias peladas y troceadas y, por último, la salsa. Mezcla bien.
- Puedes servir con unas semillas de sésamo.
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