La quinoa es una fuente completa de proteínas y de hidratos de carbono complejos (de absorción lenta), lo que va a ayudar a controlar nuestros niveles de azúcar en sangre y a mantenernos saciados durante más tiempo y evitar que picoteemos con tanta frecuencia. Es …
Una de las muchas ventajas de la coliflor es que es un alimento muy versátil, no solo porque pueda cocinarse de cualquier forma, como salteada, al horno, o cocida sino porque puede usarse como un sustituto más nutritivo en algunos platos, como sándwiches, pizzas o, …
¿Quién ha dicho que los aperitivos no pueden ser saludables y ricos al mismo tiempo? La clave está en conocer las mejores opciones y tenerlos preparados con antelación para evitar que en esos momentos de debilidad acabemos con todo lo que hay en la nevera. …
¿A quién no le gusta la bechamel? Es una salsa con un sabor riquísimo e indispensable en muchos platos. Es incluso capaz de que comamos alimentos que por sí solos no comeríamos. Sin embargo, entre la harina, la mantequilla/aceite y la leche, no es una …
Este sándwich de coliflor con queso es una opción perfecta para esas cenas en las que nos entra antojo de algo un poco “menos saludable” o para aquellas personas que cuentan los carbohidratos que se toman con cuentagotas. Para hacer la masa del pan se …
Este picadillo de lombarda con sofrito es un plato colorido, nutritivo y sabroso, además de muy fácil y rápido de preparar. La lombarda, o repollo morado, tiene un alto contenido en antocianinas que le dan ese color característico y son buenas para la vista ya …
A medida que nos adentramos en el verano, el cuerpo nos pide comidas fresquitas y las ensaladas son la comida perfecta para complacerlo. Rápidas, simples, coloridas y deliciosas, son además un plato muy nutritivo. Esta ensalada de quinoa y kale ¡es la opción perfecta! La …