Este bizcocho de calabaza y chocolate es perfecto para esta época del año. Se acaban las Navidades, queremos retomar una alimentación saludable, estamos hasta arriba de turrón y nuestro cuerpo nos pide comida de verdad. Pero vamos a ser realistas, no podemos pasar de atiborrarnos …
El crumble de manzana y frutos del bosque es sin duda mi postre favorito en Navidades y llevo haciendo una receta tradicional durante los últimos años. Sin embargo, este año quería hacer una versión más saludable y, la verdad, es que el resultado no ha …
Se acercan las Navidades y eso significa… ¡dulces navideños! Por supuesto, el turrón es uno de los que no puede faltar en ninguna casa y la receta de hoy, un turrón crujiente de chocolate y naranja, es perfecta para los que somos muy chocolateros. Si …
Esta mousse cremoso de chocolate es una receta sencilla, con muy pocos ingredientes y rápida de preparar. Aunque se puede tomar directamente, yo recomiendo dejar que repose al menos una hora en la nevera para que se asienten los sabores y esté más fresco (si …
Si no estás familiarizado con el falafel, es básicamente una croqueta de garbanzos muy utilizado en cocina oriental. Puede servirse como entrante acompañado de salsa de yogur, tahini, tomate o hummus, o en un sandwich de pan de pita, pero también para acompañar y darle …
¿A quién no le encanta la pasta? Esta receta le da un giro saludable a los típicos macarrones con queso utilizando la calabaza, los anacardos y la levadura de cerveza como sustitutos, para hacer unos macarrones con queso vegano de calabaza, pero manteniendo un sabor …
No hay mejor desayuno para combatir el frío que un buen bol de porridge de avena o “gachas” (sí, esa papilla que se comía en la Edad Media). Además de cremoso y delicioso, se trata de un desayuno muy nutritivo y rico en fibra que …
Después de los Garbanzos Crujientes con Curry de la semana pasada, está claro que estoy disfrutando un montón experimentando con esta especia que acabo de descubrir. Esta receta fácil de lentejas con curry es un plato perfecto ahora que empieza a hacer frío y para …
Estos garbanzos crujientes con curry contienen una mezcla de especias que los hacen muy sabrosos y son perfectos si nos entra un poco de hambre entre horas, aunque también puede utilizarse como guarnición, para alegrar una ensalada o para añadir un toque crujiente a una …
Estas cookies de avena y zanahoria saludables son mi aperitivo favorito por el momento. Son el tentempié perfecto cuando llega esa hora a mitad de la tarde cuando nos entra el gusanillo. Un par de ellas te mantiene saciado hasta la cena, aunque también son …