Crumble de ciruela vegano y sin azúcar
El crumble es un postre tradicional inglés y puede servirse caliente, que es lo típico allí, o frío. Este crumble de ciruela vegano, sin azúcar y sin gluten es muy fácil de hacer y está, elaborado a base de ingredientes saludables. Además, está riquísimo. El relleno de ciruela está muy jugoso y contrasta espectacularmente con el crujiente del crumble.
Lo mejor del crumble es que además de ser un postre que está riquísimo, es súper versátil y puedes hacerlo de muchas frutas o combinaciones, como ya hicimos en este Crumble de manzana con frutos del bosque.
Lo único que necesitarás para hacer este crumble de ciruela vegano y sin azúcar será una fuente apta para el horno. Si en lugar de harina de avena compras copos de avena puedes utilizarlos enteros como en la receta de Crumble de manzana con frutos del bosque o molerla utilizando una picadora o un procesador de alimentos.
- BASE
- 800 gr ciruela
- CRUMBLE
- 100 ml agua
- 2 cucharadas aceite de coco
- 7 dátiles medjool
- 50 gr nueces
- 100 gr avena molida
- 100 gr harina de trigo sarraceno
- 1 cucharadita canela
- Empezamos pelando las ciruelas y cortándolas en trozos más o menos del mismo tamaño. Cuando estén listas cubrimos con ellas la base de una fuente para el horno.
- Para el crumble, mezclamos en un bol la avena molida, la harina, las nueces y los dátiles troceados y la canela y reservamos.
- En una cazuela pequeña ponemos a calentar el agua y añadimos el aceite de coco.
- Removemos durante unos minutos hasta que esté derretido y lo vertemos sobre los ingredientes secos.
- Revolvemos hasta que esté todo bien mezclado y cubrimos con esta masa las ciruelas.
- Por último, horneamos a 200ºC durante 50 minutos. ¡Ya podemos disfrutar de un crumble de ciruela vegano y sin azúcar!
