Tofu con salsa de crema de cacahuete
Este tofu con salsa de crema de cacahuete es una receta riquísima, con un sabor diferente y se prepara en un momento, ya que lo único que tenemos que hacer es saltear el tofu durante unos minutos y preparar la salsa que lleva, literalmente, 5 minutos. Si estás buscando formas de preparar tofu, no puedes perderte esta. Yo lo he acompañado con brócoli salteado y un poco de arroz integral, pero puedes utilizar la verdura que más te guste, o quinoa o unos noodles.
Nota: debemos prestar atención a la hora de comprar la crema de cacahuete. Cualquier crema de frutos secos (o legumbre en este caso) que compremos el único ingrediente que hace falta que tenga es el fruto seco en cuestión, pero en los supermercados encontramos muchas veces versiones con azúcar añadido.
¿Qué te ha parecido este tofu con salsa de crema de cacahuete? ¿No tiene una pinta deliciosa? ¡Deja tu opinión!
- 1 bloque de tofu
- 1 cucharada crema de cacahuete
- 2 cucharadas tamari
- Jugo ½ limón
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita jengibre
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Semillas de sésamo (opcional)
- Troceamos el tofu en cubitos y lo salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante unos 10 minutos, hasta que comience a estar doradito.
- En un bol vamos a preparar la salsa. Añadimos lo primero la crema de cacahuete y en el caso de que esté demasiado espesa la presionamos con un tenedor (también podemos calentarla un poco)
- Cuando esté más líquida vamos añadiendo el tamari, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jengibre y el ajo en polvo y mezclamos todo bien con el tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa tenga una textura homogénea.
- Añadimos el tofu y removemos bien hasta que esté todo bien cubierto.
- De forma opcional, al servirlo espolvoreamos unas semillas de sésamo. Podemos acompañar el tofu con unas verduras salteadas o con un poco de arroz integral.
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