Judías verdes salteadas con ajo y tomate
Las judías verdes salteadas son un plato muy tradicional y muy apetecible durante todo el año, pues podemos prepararlas como un plato caliente o como un plato frío haciendo una ensalada. En esta ocasión yo he preparado las judías verdes salteadas con ajo y tomate y las he tomado frías porque ahora en verano es como apetecen más. Sin embargo esta receta con tomate también quedaría bien como un plato caliente. Pero el verdadero ingrediente estrella en esta receta es, sin duda, el ajo, que le da un sabor exquisito (ahora, si el sabor del ajo no te convence demasiado, puedes ajustar la cantidad a tu gusto, a mi, personalmente, me encanta el sabor que le da).
¿Qué te han parecido estas judías verdes salteadas con tomate? ¿Te animas a probarlas? ¡Deja tu comentario más abajo! 🙂
- 500 gr judías verdes congeladas
- 5 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pizca de sal
- Perejil
- Cocemos las judías verdes en una cazuela o en una olla exprés con una pizca de sal hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto picamos los tomates y reservamos. También picamos los ajos en trozos muy pequeños y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 3-5 minutos. Pasado este tiempo añadimos las judías verdes ya cocidas y el ajo en polvo y salteamos durante unos 5 minutos más para que cojan el sabor.
- Apagamos el fuego y podemos, o añadir directamente el tomate troceado y tomar caliente, o esperar a que las judías se enfríen un poco antes de añadir el tomate para tomarlo como una ensalada.
- Servimos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil y añadimos más sal si fuese necesario.
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