Pasta con salsa de hummus de pimiento
Esta pasta con salsa de hummus de pimiento en una receta:
- Vegana
- Sin gluten (usar pasta sin gluten)
- Fácil y rápida
¡Y está riquísima! Y lo mejor es que no solo es un plato súper sencillo y que no se tarda nada en preparar, sino que además, requiere poquísimos ingredientes ¡tan solo seis! La salsa es una delicia y queda súper cremosa gracias a la leche de coco y el contraste con los tomates es lo más. Y admite diferentes versiones ya que puedes utilizar el hummus que más te guste, solo recuerda que el hummus es lo que le va a dar el sabor principal, así que asegúrate de que sea uno que te guste. Puedes utilizar tanto hummus casero como de compra, escogiendo uno que tenga buenos ingredientes. Aquí tienes una receta para el hummus de pimiento. Si te cuesta encontrar uno de compra de sabores que no contenga azúcares, puedes comprar el normal y triturarlo con unos pimientos asados ¡va a estar de muerte!
Para prepararla vamos a empezar cociendo la pasta según las instrucciones del paquete. Yo no le añado nada de sal en este momento, porque el hummus con el que vamos a preparar la salsa ya lleva suficiente para dar sabor. Mientras la pasta se hace, mezclamos bien en un bol el hummus, la leche de coco, el orégano y la pimienta (tienes las cantidades detalladas un poco más abajo) hasta que no queden grumos y la salsa tenga una consistencia muy cremosa. Cuando la pasta esté lista, solo tenemos que añadir la salsa, mezclar bien y añadir unos tomates secos rehidratados y troceados y un poco de perejil. ¡Así de fácil! Es una pasada ¿verdad?
¿Qué te ha parecido este plato de pasta con salsa de hummus de pimiento? ¿Te animas a prepararlo? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Pasta con salsa de hummus de pimiento
Ingredientes
- 250 gr espaguetis
- Aceite de oliva virgen extra
- 200 gr hummus de pimiento
- 1 vaso leche de coco
- 1 cucharadita orégano
- Pizca pimienta negra molida
- 1 puñado tomates secos rehidratados
Elaboración paso a paso
- Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras la pasta se hace, mezclamos en un bol el hummus, la leche de coco, el orégano y la pimienta negra hasta que no queden grumos y la consistencia sea cremosa.
- Cuando la pasta esté lista, retiramos del fuego y vertimos la salsa.
- Troceamos los tomates secos rehidratados y los añadimos a la pasta. Servimos con un poco de perejil
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