Mugcake de cacao y avellana (sin azúcar)
Este mugcake de cacao y avellana es una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Sin azúcar
- Fácil y rápida
¡Y es una delicia! No es ningún misterio que la combinación de cacao y avellanas es una de las mejores que se han inventado y, desde luego, en forma de mugcake no decepciona para nada. ¡Es como comer nocilla en forma de bizcocho 😂! ¿Qué más se le puede pedir a un desayuno? Además se prepara en tan solo 5 minutos y es saludable y nutritivo, endulzado de forma natural. Pero si queremos darnos un caprichito y hacerlo aún más espectacular, podemos añadir unas pepitas de chocolate o una onza de chocolate negro picada para que se derrita. ¡Está para chuparse los dedos!
Para prepararlo, vamos a empezar pulverizando la avena en un procesador de alimentos hasta que tenga una consistencia similar a la harina. A continuación añadimos la levadura, la crema de avellanas (si no tienes, puedes sustituirla por un puñadito de avellanas y triturarlas bien junto a la avena), el cacao y la bebida de avellanas y trituramos hasta que todo esté bien combinado. Mezclamos las pepitas de chocolate y traspasamos la masa a una taza. Podemos decorar por arriba con más pepitas de chocolate antes de meter al microondas y calentar durante un par de minutos hasta que el mugcake suba. ¡Y así de rápido y fácil ya estaría listo!
Nota: si necesitas endulzarlo, puedes triturar un dátil medjool o un plátano cuando pulverices la avena o acompañarlo con unas pasas o algo de fruta, como arándanos, fresas o frambuesas.
¿Qué te ha parecido este mugcake de cacao y avellana? ¿Te animas a prepararlo para un desayuno o snack saludable? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Mugcake de cacao y avellana
Equipment
- procesador de alimentos
Ingredientes
- 80 gr copos de avena
- 1/2 cucharada crema de avellanas
- 1 cucharada cacao
- 1 cucharadita levadura
- 1 vaso bebida de avellanas
- 1 cucharada pepitas de chocolate (o una onza picada)
Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos, pulverizamos los copos de avena hasta que tengas una consistencia parecida a la harina.
- Añadimos la crema de avellanas, el cacao, la levadura y la bebida de avellanas y trituramos hasta que todo esté bien combinado.
- Mezclamos las pepitas de chocolate y traspasamos a una taza.
- Calentamos en el microondas durante un par de minutos hasta que el mugcake suba.
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