Espinacas a la crema estilo hindú
Estas espinacas a la crema estilo hindú son una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Fácil y rápida
- Exótica
¡Y están buenísimas! Hace un par de meses fui a un restaurante hindú que ha abierto en león hace poco y pedí un plato parecido y estaba tan rico y parecía tan sencillo que tenía que tratar de hacer una versión. Así que cuando Ecomil me envió una selección de sus productos y entre ellos estaba esta crema de almendras para cocina hindú, no pude resistirme y el resultado ha sido muy similar al que recuerdo, así que he quedado muy contenta con el resultado. Sin embargo, no necesitas utilizar este producto para preparar estas espinacas. Puedes sustituirlo fácilmente por leche de coco o de almendras normal y añadir una cucharadita de curry y media de pimentón. ¡Anímate a prepararlo!
Nota: yo he usado las espinacas congeladas de Mercadona que vienen en cubitos y están ya troceadas. Así troceadas, quedan muy bien para la textura de la crema. Si utilizas otro tipo de espinacas, puedes picarlas o usarlas enteras.
Para prepararlas, vamos a empezar picando la cebolla y los ajos muy finitos y salteándolos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante unos 10 minutos. En los último minutos, añadimos el jengibre y el garam masala. Pasado este tiempo añadimos las espinacas, la crema de almendras, la pimienta, la sal y, opcionalmente, el queso rallado y cocinamos un par de minutos más todo junto hasta que se caliente y el queso se deshaga.
Podemos servir con un poco más de queso por encima y acompañado de arroz, pan naan o ellas solas.
¿Qué te han parecido estas espinacas a la crema estilo hindú? ¿Te animas a prepararlas? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Espinacas a la crema estilo hindú
Ingredientes
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita jengibre
- 1 cucharadita garam masala
- 500 gr espinacas congeladas (y picadas)
- 200 ml crema de almendras Indian cuisine (de ecomil)
- Pizca pimienta negra
- Pizca sal
- 1 puñado queso rallado (vegano o normal)
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Picamos la cebolla y los dientes de ajo muy finitos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 10 minutos. En los últimos minutos, añadimos el jengibre y el garam masala.
- Pasado este tiempo, añadimos las espinacas, la crema de almendras, la pimienta, la sal y el queso y cocinamos todo junto durante un par de minutos más hasta que se caliente y el queso se funda.
- Servimos con un poco más de queso y ellas solas o acompañadas de arroz o pan naan.
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