Porridge de avena con cacao y coco
Este porridge de avena con cacao y coco es una receta:
- Vegano
- Sin gluten
- Sin azúcar
- Cremoso
- Fácil y rápido
¡Y está buenísimo! Yo soy de tomar porridge caliente incluso en pleno verano, pero entiendo que no todo el mundo es tan adicto 😂 Sin embargo, ahora que ya no hace tanto calor y se acerca el invierno, es el momento ideal para volver a disfrutar de este riquísimo desayuno y hoy te traigo una combinación que está espectacular y es súper saciante. ¡No te lo pierdas!
Para prepararlo, vamos a empezar poniendo el agua a calentar en un cazo pequeño. Cuando hierva, añadimos los copos de avena y la crema de almendras. Con una cuchara de madera removemos y deshacemos la crema de almendras para que se combine bien con la avena. Cuando la avena espese, añadimos la bebida de coco, la canela y el cacao y cocinamos un par de minutos todo junto hasta que la avena esté bien cocida, removiendo cada poco para evitar que se pegue. Servimos en un bowl y añadimos como toppings yogur vegetal de coco y coco desecado. A mayores, yo he añadido arándanos, frambuesas y una onza de chocolate negro para que se derritiese con el calor.
Si necesitas más dulzor, puedes añadir tu endulzante favorito cuando añadas la bebida de coco y el cacao o servir con unas uvas pasas.
Si quieres ahorrar tiempo, solo tienes que mezclar todos los ingredientes del porridge (menos el agua) la noche anterior en un bowl y dejarlos reposar toda la noche en la nevera. Por la mañana, la avena se habrá ablandado con la leche y bastará con que lo calientes un poco en el microondas y añadas los toppings por encima.
¿Qué te ha parecido este porridge de avena con cacao y coco? ¿Te animas a prepararlo? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Porridge de cacao y coco
Ingredientes
- 180 ml agua
- 70 gr copos de avena
- 1/2 cucharada crema de almendras
- 180 ml bebida de coco
- 1/2 cucharadita canela
- 1 cucharada cacao
Toppings:
- 2 cucharadas yogur vegetal de coco
- 1 cucharada coco desecado
- 1 puñado arándanos
- 1 puñado frambuesas
- 1 onza chocolate >82%
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el agua en un cazo pequeño. Cuando hierva, añadimos la avena y la crema de almendras. Con una cuchara de madera removemos y deshacemos la crema.
- Cuando la avena espese, añadimos la bebida vegetal, la canela y el cacao y cocinamos durante un par de minutos hasta que la avena esté bien cocida.
- Servimos en un bol y añadimos por encima el yogur de coco, el coco desecado, los arándanos, las frambuesas y, opcionalmente, el chocolate.
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