El colesterol, la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares en general, se han asociado siempre con la alimentación, en concreto con un elevado consumo de grasas saturadas. Las recomendaciones de limitar la ingesta de estas grasas y el consumo de productos desnatados abunda hoy en día, …
Las recomendaciones habituales para reducir el colesterol suelen ser pastillas, suplementos, alimentos funcionales destinados a disminuirlo, productos desnatados o bajos en grasa (como fiambres) o prohibir alimentos como huevos, frutos secos o aguacate. Muchas de estas son técnicas bastante desfasadas con todo lo que sabemos …
Volvemos con el tema de los alimentos funcionales, que parecen un pozo sin fondo de mentiras y en esta entrada analizaremos cuánta verdad hay detrás de la publicidad de productos como Danacol, Naturcol, Benecol o Pro-Aktiv y cualquier otra leche fermentada, bebida vegetal, margarina y …
Nos referimos como alimento funcional a aquellos alimentos a los que se les ha añadido, eliminado o sustituido “algo” para que tengan un valor nutricional mayor al del producto original. Debido a ello, estos alimentos se nos suelen vender con funciones concretas, por ejemplo, “para …
Hoy en día podemos encontrar en el supermercado una infinidad de alimentos funcionales destinados a ayudarnos a bajar de peso, aliviar el estreñimiento, enriquecidos con vitaminas y minerales… y, sobre todo, a reducir los niveles de colesterol, como Danacol, Flora Pro Activ, Benecol y las …
No es un secreto que el consumo de carne en nuestro país es poco menos que excesivo. Y esto a pesar de que cada vez se dan más casos de vegetarianos y veganos. Sin embargo, aunque no es necesario ir al extremo de eliminar la …
Son muchos los factores que pueden influir en la aparición de colesterol; desde genética, una mala alimentación, un estilo de vida sedentario, tener obesidad, diabetes, fumar… Sin embargo, hay veces que encontramos gente que parece hacer todo esto bien: siguen una alimentación saludable, hacen ejercicio… …
Las semillas están creciendo en popularidad y cada vez son más las personas que las incluyen en su alimentación. Entre ellas, las que han generado un auténtico boom han sido las semillas de chia, consideradas ya entre muchos como un superalimento. Antes sólo podían encontrarse …
En los últimos años el consumo de margarina se ha disparado. Nos han convencido de que es el sustituto perfecto de la mantequilla. Incluso se le han atribuído numerosos beneficios para nuestra salud y sistema cardiovascular. Su venta se ha visto principalmente beneficiada por la …
Hoy en día son muchos los mitos que giran entorno a los huevos. ¿No se puede comer más de 3 o 4 a la semana? ¿Tomar huevos aumenta el colesterol? ¿Engordan? ¿Hay que comer solo la clara y desechar la yema? ¿Son mejores los blancos …