Para mí, una de las ventajas del frío es que ¡puedo volver a echarle curry a todo! ¿A ti también te pasa? Es una especia que, no solo da a los platos un sabor riquísimo y exótico, sino que ayuda a entrar en calor lo …
El verano está a la vuelta de la esquina y llega la hora de experimentar con recetas rápidas y ligeras. Las ensaladas pueden ser nuestro gran aliado en estas fechas pero a veces cometemos el error de no salir de la ensalada de lechuga. ¡Esta …
Estamos en mayo y ya se acerca el buen tiempo, lo que, desafortunadamente, significa que empezamos a descuidar el consumo de legumbres. Con el buen tiempo nos apetecen platos más ligeros y solemos asociar las legumbres a platos pesados. Sin embargo no tiene por qué …
Los boles son la mejor manera de comer saludable cuando no se tiene mucho tiempo entre semana para cocinar. Son muy prácticos y, además, una forma muy fácil de incluir verduras en nuestra alimentación. En este bol de lentejas con zanahoria y maíz, apenas hay …
¿Buscas una forma distinta de preparar las lentejas, que no sea el típico plato es estofado? ¡Esta receta es para ti! Sin elaboraciones complicadas, esta receta de coliflor al horno con lentejas y tomate tan solo requiere saltear un poco la cebolla, el ajo, la …
Esta lasaña de berenjena con lentejas es indulgente, saludable y perfecta para el otoño. Combina capas de berenjena y boloñesa de lentejas, una combinación riquísima y muy nutritiva. Parte del relleno es una versión vegana de requesón, hecho a base de tofu, pero puede sustituirse …
Estas lentejas con vinagreta son un plato muy sencillo de preparar y muy nutritivo. Es una forma perfecta de seguir comiendo legumbres en verano, que es algo que a veces descuidamos, porque asociamos las legumbres con estofados y cocidos, más apropiados para los meses fríos. …
Estas lentejas estofadas con puré de patata es una receta derivada del Pastel del Pastor vegano, que ya compartí en este blog. Es una receta muy fácil y rápida de hacer, si te apetece cambiar un poco la forma de cocinar las lentejas. Lentejas estofadas …
Este dahl de lentejas con coliflor es una receta derivada de mis Lentejas con curry, esta vez añadiéndole la coliflor y modificando la forma de cocción. Dahl es una palabra hindú y hace referencia a las legumbres a las que se les ha quitado la …
Estas lentejas con lombarda y coles de Bruselas es otra de esas recetas que consisten en preparar varias cosas por cada lado y al final juntarlo todo. La ventaja de este tipo de recetas es que las combinaciones son infinitas, puedes usar las especias que …