Si no estás familiarizado con el falafel, es básicamente una croqueta de garbanzos muy utilizado en cocina oriental. Puede servirse como entrante acompañado de salsa de yogur, tahini, tomate o hummus, o en un sandwich de pan de pita, pero también para acompañar y darle …
¿A quién no le encanta la pasta? Esta receta le da un giro saludable a los típicos macarrones con queso utilizando la calabaza, los anacardos y la levadura de cerveza como sustitutos, para hacer unos macarrones con queso vegano de calabaza, pero manteniendo un sabor …
No hay mejor desayuno para combatir el frío que un buen bol de porridge de avena o “gachas” (sí, esa papilla que se comía en la Edad Media). Además de cremoso y delicioso, se trata de un desayuno muy nutritivo y rico en fibra que …
Después de los Garbanzos Crujientes con Curry de la semana pasada, está claro que estoy disfrutando un montón experimentando con esta especia que acabo de descubrir. Esta receta fácil de lentejas con curry es un plato perfecto ahora que empieza a hacer frío y para …
Estos garbanzos crujientes con curry contienen una mezcla de especias que los hacen muy sabrosos y son perfectos si nos entra un poco de hambre entre horas, aunque también puede utilizarse como guarnición, para alegrar una ensalada o para añadir un toque crujiente a una …
Estas cookies de avena y zanahoria saludables son mi aperitivo favorito por el momento. Son el tentempié perfecto cuando llega esa hora a mitad de la tarde cuando nos entra el gusanillo. Un par de ellas te mantiene saciado hasta la cena, aunque también son …
La quinoa es una fuente completa de proteínas y de hidratos de carbono complejos (de absorción lenta), lo que va a ayudar a controlar nuestros niveles de azúcar en sangre y a mantenernos saciados durante más tiempo y evitar que picoteemos con tanta frecuencia. Es …
Una de las muchas ventajas de la coliflor es que es un alimento muy versátil, no solo porque pueda cocinarse de cualquier forma, como salteada, al horno, o cocida sino porque puede usarse como un sustituto más nutritivo en algunos platos, como sándwiches, pizzas o, …
Estas tiras de zanahoria al horno son una receta: Vegana Sin gluten Muy fácil ¡Y son la guarnición perfecta o un tentempié ideal. Están tan buenas que las devorarás como si fuesen patatas fritas, con la ventaja de que, no solo están deliciosas, sino que …
¿Quién ha dicho que los aperitivos no pueden ser saludables y ricos al mismo tiempo? La clave está en conocer las mejores opciones y tenerlos preparados con antelación para evitar que en esos momentos de debilidad acabemos con todo lo que hay en la nevera. …