Porridge de avena y cacao, un desayuno saludable
Esta semana os traigo otra versión de gachas desayuno. Esta vez un porridge de avena y cacao que está riquísimo y tengo que confesar que es mi desayuno favorito. Es un desayuno perfecto, con el que entrar en calor por la mañana, y que te mantendrá saciado hasta la hora de comer. Por supuesto, si no te convence la avena o quieres variar, puedes sustituirla por cualquier otro cereal integral, como espelta, quinoa o arroz integral (aunque en estos dos últimos, el método de cocción será diferente).
Además, puede acompañarse con la fruta que más prefieras. Yo suelo usar arándanos, porque dan el dulzor necesario para que el cacao no resulte tan amargo, pero sin tener un sabor tan intenso que deje de saber a cacao. Fresas, frambuesas, naranja o plátano serían opciones que quedarían también muy bien. Para completarlo, puedes añadir por encima un poco de coco rallado o unos frutos secos.
¿Qué te ha parecido este porridge de avena y cacao? ¿Te animas a prepararlo?
- 60 gr avena
- 180 ml agua
- 180 ml leche vegetal
- 1 cucharada crema de almendras
- ½ cucharada miel
- 1 cucharada cacao puro
- 1 cucharada semillas de lino (opcional)
- 1 puñado arándanos
- Poner en remojo la noche anterior las semillas de lino.
- En una cazuela pequeña poner a hervir el agua. Añadir la avena y remover. Cuando el agua se absorba añadir la leche vegetal. Seguir removiendo mientras se añade la crema de almendras, la miel y el cacao y mantener al fuego hasta obtener una textura cremosa.
- Retirar del fuego, servir en un bol y añadir por encima la fruta.
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