Cómo preparar lentejas marroquíes
Estas lentejas marroquíes son una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Sencilla y rápida
¡Y es una combinación de sabores explosiva y deliciosa! Tenemos la riquísima mezcla de la verdura sofreída, más las lentejas, el tomate, el pimentón, el comino y el jengibre que le van a dar un toque exótico espectacular y, a mayores vamos a añadir un poquito de vinagre para potenciar aún más esta mezcla de sabores (siempre que utilizo vinagre y lentejas en la misma frase me acuerdo de esta escena de Aquí no hay quien viva con el padre de Emilio pidiéndole vinagre a Belén para sacar las lentejas a flote 😂).
Otra ventaja de esta receta es que es súper sencilla y muy rápida de preparar, especialmente si utilizamos lentejas de bote y nos saltamos todo el tiempo de cocción.
¿Qué te han parecido estas lentejas marroquíes? ¿Te animas a probarlas?
- ½ cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 200 gr salsa de tomate
- 400 gr lentejas cocidas (un bote)
- Pizca de sal
- ½ cucharadita pimentón
- ½ cucharadita comino
- ½ cucharadita jengibre
- 1 cucharada ajo en polvo
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharada vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Picamos la cebolla, los ajos y la zanahoria muy finos y los sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 10 minutos, hasta que la cebolla se dore.
- Si son de bote, lavamos y escurrimos las lentejas y las añadimos a la verdura, junto a la salsa de tomate.
- Añadimos la sal, el pimentón, el comino, el jengibre, el ajo en polvo, la pimienta negra y el vinagre y cocinamos unos minutos más todo junto para que se mezclen los sabores. Servimos con un poco de perejil.
- De forma opcional, podemos acompañarlo con un poco de arroz.
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