Cookies de naranja y almendra (sin azúcar)
Estas cookies de naranja y almendra son una receta:
- Vegana
- Sin gluten
- Sin azúcar
- Fácil y rápida
¡Y están espectaculares! Quedan crujientes y el toque de naranja es una delicia. En resumen, son una pasada. Y lo mejor es que son súper sencillas y no se tarda nada en prepararlas. En 10 minutos tendremos la masa hecha y el resto es trabajo del horno. Así no hay excusas para optar por dulces saludables en lugar de otros cargados de azúcar. Dales una oportunidad y te aseguro que ¡vas a alucinar!
Para prepararlas vamos a empezar pulverizando los copos de avena en un procesador de alimentos hasta obtener una harina. A continuación añadimos los dátiles deshuesados, el aceite de coco, la crema de almendras, la canela y el zumo de naranja y trituramos muy bien hasta que todo esté bien combinado. En caso de que no tengamos un procesador de alimentos, podemos comprar la avena ya en forma de harina y hacer con los dátiles una pasta como la que te explico aquí para que solo tengas que combinarlo todo bien sin necesidad de triturar.
Cuando tengamos la masa, vamos cogiendo porciones con ayuda de una cuchara y dándole forma redondeada y aplastada con las manos. Las colocamos sobre una bandeja para el horno forrada con papel vegetal y, de forma opcional, podemos espolvorear unas semillas de sésamo, un poco de coco rallado o añadir unas gotitas de chocolate. Por último horneamos durante 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar.
¿Qué te han parecido estas cookies de naranja y almendra? ¿Te animas a prepararlas? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Cookies de naranja y almendra
Equipment
- procesador de alimentos
Ingredientes
- 200 gr copos de avena
- 6 dátiles medjool
- 1 cucharada aceite de coco derretido
- 1 cucharada crema de almendras
- 1/2 cucharadita canela
- 1 naranja (el zumo)
- Semillas de sésamo (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180ºC
- En un procesador de alimentos pulverizamos la avena hasta obtener una harina.
- Añadimos el resto de ingredientes (menos las semillas) y trituramos varios segundos hasta que todo esté bien combinado.
- Con ayuda de una cuchara vamos cogiendo porciones de masa y dándole forma redondeada con las manos. Las colocamos sobre una bandeja para el horno forrada con papel vegetal.
- Espolvoreamos por encima unas semillas de sésamo, coco rallado o unas gotitas de chocolate.
- Horneamos durante 20 minutos.
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