Muffins de huevo con salsa mexicana
Estos muffins de huevo con salsa mexicana son una receta:
- Sin gluten
- Proteica
- Fácil y rápida
¡Y están riquísimos! El sabor que da la salsa mexicana es espectacular (yo he usado la de Mercadona, que tiene una lista de ingredientes bastante decente) y quedan súper esponjosos. ¡Para comerse la bandeja entera! Además no podrían ser más sencillos de preparar, solo llevan cuatro ingredientes y en veinte minutos están listos. ¿Se le puede pedir algo más a una receta saludable y rica en proteína? ¡Acompáñalos con unos tomates y tendrás una cena o un desayuno súper delicioso, saciante y nutritivo!
Para prepararlos, vamos a cascar los huevos en un bol y a batirlos hasta que estén homogéneos. A continuación, añadimos un poco de sal, la salsa mexicana, la mozzarella y el orégano y mezclamos para que esté bien combinado. Untamos unos moldes para muffin con un poco de aceite de oliva y repartimos el huevo, llenando los moldes casi hasta el borde. Por último, horneamos durante 20 minutos. Puedes servir con unos tomates cherry y un poco de aguacate y la combinación será riquísima.
¿Qué te han parecido estos muffins de huevo con salsa mexicana? ¿Te animas a prepararlos? ¡No olvides etiquetarme en Instagram como @naturallynatalia_ para que pueda ver tu propuesta! 🙂
Muffins de huevo con salsa mexicana
Ingredientes
- 6 huevos
- Pizca sal
- 60 ml salsa mexicana
- 50 gr mozzarella rallada
- 1 cucharadita orégano
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200ºC
- Bate los huevos en un bol y añade la sal, la salsa mexicana, la mozzarella y el orégano. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
- Unta unos moldes para muffins con un poco de aceite de oliva y reparte la mezcla, llenándolos casi hasta el borde.
- Hornea durante 20 minutos.
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