Primero se demonizaron las grasas y ahora le ha tocado el turno a los hidratos de carbono. Hoy en día abundan los falsos mitos sobre estos macronutrientes, como que vas a engordar al instante por tomarlos o que engordan más si se consumen por la …
No es un secreto que el consumo de carne en nuestro país es poco menos que excesivo. Y esto a pesar de que cada vez se dan más casos de vegetarianos y veganos. Sin embargo, aunque no es necesario ir al extremo de eliminar la …
Ya sabemos que cuando se trata de hidratos de carbono es importante optar por los integrales frente a los refinados; pero ¿es aplicable este concepto también al azúcar? Es una pregunta lógica. Últimamente se ha puesto de moda el consumo de azúcar moreno alegando que …
Cualquier persona siguiendo una dieta o que quiere controlar su peso evita los frutos secos debido a su “alto contenido en calorías”. ¿Qué hay de verdad en esto? Es cierto que los frutos secos tienen un alto valor calórico pero esa no es toda la …
Comúnmente conocemos la inflamación como una respuesta normal de nuestro cuerpo ante una lesión o un ataque al sistema inmunológico. Esta se manifiesta con calor, enrojecimiento, hinchazón o dolor en la superficie del cuerpo afectada. ¿Qué es la inflamación interna? Pues, como indica su nombre, …
Según las recomendaciones nutricionales de la OMS, no conviene tomar más de 25 gramos de azúcar al día. Desafortunadamente, nuestro consumo actual está muy por encima de esta cifra. Pongamos el ejemplo de la Coca Cola. Solo una Coca Cola tiene ya 35 gramos de …